くつえび（くつ海老）とはよくいったもので、履物の靴にそっくりです。くつえび（くつ海老）はそれほどまとまって数の獲れるえびではありませんが（勝浦で1週間に1〜2匹程度。それも冬場のみ）、甘味のある身とミソがたっぷりと詰まった、とても美味しいえびです。くつえび（くつ海老）は とっても稀少で見た目はかなり個性的ですが、その味は、伊勢海老よりも「甘み」が強く、頭の部分の「ミソ」が濃厚で、刺身にする部分も多く取れます。 お刺身の他にも、煮物・焼き物など、くつえび（くつ海老）はどんな料理法でも美味です。
くつえび（くつ海老）は上から叩き潰した草履のような形から、くつえび（くつ海老）のことを地域によっては、「ゾウリエビ」、「モンパ」とも呼びます。見かけによらずこのくつえび（くつ海老）、馬鹿にできないほどの美味です！
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